Lombo Recheado

Lombo recheado com peito de peru, Ricota, Cream Cheese e Espinafre 

Hello Honeys!!!

Meninas, tenho uma receita sensacional pra quem está fazendo o regime da proteína ou Lowcarb.

Um lombo super recheado com alimentos leves e saudáveis.

Bom, vamos aos ingredientes;

1 manta de Lombo 

( alecrim e limão para temperar)

2 bandeijinhas de peito de peru fatiado.   ( pode ser o light)

1 peça de ricota 

1 maço de espinafre

1cx de polenguinho ( pode ser o light tb)

 

Super fácil de fazer!!!

 Modo de preparo:

Primeiro tempere a manta de lombo com alecrim e suco de limão e deixe por uma hora mais ou menos.

Recheio: 

Aperte com um garfo a peça de ricota até ficar bem moidinha. Deixe o espinafre  em água quente até ficar com textura bem macia. Tire da água, esprema para sair toda a água das folhas e depois corte todo o espinafre e deixe bem retalhadinho. Coloque em uma peneira, esprema novamente tirando o restinho da água. 

Cubra a manta com as fatias de peito de peru. 

Tempere com azeite e uma pitada de sal a ricota e acrescente o espinafre, faça um misturinha e cubra as fatias de peito de peru. 

Corte em cubinhos de polenguinho em tiras e coloque por cima do recheio.

Vá enrolando devagar a manta até virar um rocambole. 

Amarre com barbante  e pronto.... 

Antes de levar ao forno, sele todo o lombo em um frigideira e depois deixe assar por aproximadamente 50 minutos.

Vc pode acrescentar pétalas de cebola, pimentão e pimenta dedo de moça ao redor do lombo. Fica ainda melhor.  E para acompanhar uma saladinha de alface, rúcula e tomate!!! Yummy!!! 

 

 

 

 

Muito saudável e muito gostoso!!! 

Kisses a Lot .....